– Laksetartar med dild emulsion, tapioka chips, capers og friske urter. – Hertil brød og smør
– Røget braiseret svinebryst, serveret med saute af æble og løb, samt dampet broccolini, og brændt gulerod. – Hertil Pommes Anna og kraftig pebersky
– Fragilite roulade med marineret bær og små kyskager