ranke

Fest menu 3-5 retter

 Min. 15 personer. Denne menu kan også bestilles ud af huset

Priser

3 retter Dkk 345.-

4 retter Dkk. 395.-

5 retter Dkk 445.-

Foretter/ mellemretter

Fennikelsuppe med bagt rødspætte og sprødt kalvebacon

Kyllinge terrine på salater med tørret bær og brøndkarsecreme

Lynstegt tun i sesam med citrusgele og soya/ ingefærsauce

Tigerrejer med thaimarineret agurker og balsamico glace

Varmrøget peberlaks med rejer, serveret på salater med asparges og dildcreme

Hovedretter

Rosastegt oksefilet med glaserede rødløg, friske bønner samt rødvinssauce

Dampet unghane med sprødt skind, serveret med smørslynget kål, karamelliseret æbler og svampesauce

Medaljon af svinemørbrad endt i grov dijonsennep hertil sauteret spinat, pære samt portvinssauce

Oksemørbrad med sprød panchetta, bagte rødbeder, springløg og peberflødesauce

Oste/ desserter

Cremet flødeost iblandet friske krydderurter med parmasanchips & oliventapanade

Tomme de savoie med hjemmelavet chutney og soya mandler

Baileys cheesecake med amarena kirsebær

Fransk chokoladekage med vanilieis og frugter

Slotskroens Pandekager med puf, nødder. is og bær

Creme brullè serveret med nougat/nøddeknas samt rom marineret brombær