ranke

Om Slotskroen

Hvem står bag Restaurant Slotskroen?

Slottet

Slottet

Der lå faktisk et slot omkring Slotspladsen i sin tid. Bygningerne blev opført som kloster (Gråbrødre kloster) i begyndelsen af 1200- tallet. Efter reformationen, blev klosteret af Christian d.3 ombygget til Dronningborg Slot. Det stod færdigt i 1551. De følgende år boede flere forskellige Lensmænd på slottet, men efter svenskernes besættelse i midten af 1600 tallet, var slottet temmelig ramponeret, og i 1721 befalede Frederik d. 4 slottet nedrevet. Kongen var i disse år optaget af at udbygge Clausholm, og han hentede en del bygge materialer fra Dronningborg slot i årene 1722-1723. Over jorden er der i dag intet, der viser slottets beliggenhed og kun når kommunalt gravearbejde er nødvendigt dukker der stadig emner frem, der kan vise små spor fra det gamle slot.

VORES BAGGRUND

VORES BAGGRUND

Slotskroen blev i sommeren 2011 overtaget af søskende parret Mia og Michael Sambleben. De er begge udlærte kokke og kommer ud af en ren restaurations familie. Faren er udlært kok, gift med en smørrebrødsjomfru, yngre bror Martin er også kok, og mindste bror Frank er udlært tjener og hans kæreste er også kok. Mia valgte i foråret 2015 og prioter mere tid med sin mand og hendes 3 børn, og søgte nye udfordringer. I dag drives Slotskroen af Michael Sambleben, der sammen med sit stolte personale giver alle gæsterne en unik oplevelse af smag, hygge og personlighed.